Le parc régionale des Castelli Romani, créé par la loi régionale n° 2 du 13 janvier 1984, comprend une superficie d'environ 15 000 hectares répartis entre 17 municipalités, avec une population d'environ 350 000 habitants. La nature géologique de la région, très complexe, d'origine volcanique, est particulièrement intéressante, résultat final d'une activité géologique intense qui a com mencé dans le Latium il y a environ 600 000 ans. La diversité géomorphologique et le territoire fortement anthropisé influencent le paysage du Parc qui apparaît comme une mosaïque complexe d'habitats. Bois, lacs, collines, prairies recèlent de véritables trésors de biodiversité, que le Parc protège et sauvegarde non seulement par la loi, mais aussi « éthiquement », plutôt que comme une obligation légale, comme une demande sociale qui nous vient des citoyens qui vivent un territoire unique composé de nature, d'histoire et de zones archéologiques. L'un des objectifs du Parc est de faire cohabiter activité humaine, protection et équilibre du milieu naturel.
Reservin est une marque créée et développée par le projet « B_A.1.2_0126_OENOMED Qualification et Promotion des filières viti-vinicoles des Aires Protégées de la Méditerranée », acronyme OENOMED, cofinancé par l’UE à travers le programme IEV CTF Med.Budget total 2,7 millions d’euros, financement de l’UE 2,5 millions d’euros, et cofinancement de 10%.Cette publication a été réalisée avec le soutien financier de l’Union Européenne dans le cadre du programme IEV CTF Med. Son contenu relève de la seule responsabilité de la CNSPBA-UTICA, Chef-de-file du projet, et ne peut en aucun cas être considéré comme reflétant la position de l’UE ou des structures de gestion du programme.