De Sanctis

En suivant la tradition transmise de génération en génération, nous magnifions la saveur de nos raisins avec passion et expertise. Notre entreprise biologique De Sanctis est née à Frascati, là où se trouvait autrefois le lac Regillo. La terre volcanique ancienne distingue le magnifique paysage dont bénéficie notre entreprise, nichée parmi les oliveraies et les vignobles. Nous aimons mettre en valeur l'authenticité de nos produits et les délices de notre région. L'entreprise est dirigée par une famille de viticulteurs depuis 1816. Luigi De Sanctis, avec sa femme Daniela et ses fils Andrea et Francesco, œnologues de l'entreprise, le propriétaire, a su interpréter la s agesse de la tradition viticole du Latium, faisant progresser l'entreprise avec dévouement et passion pour le vin. Aujourd'hui, nous travaillons en suivant les méthodes de l'agriculture biologique, forts d'une expérience séculaire et d'une passion inimitab le pour le vin. Située dans la campagne verdoyante des Castelli Romani, notre entreprise bénéficie d'une vue spectaculaire sur la viticulture, tout en étant à quelques kilomètres de Rome. Nous cultivons nos vignes avec amour et passion, en suivant les méth odes de l'agriculture biologique et les traditions artisanales de notre famille. Le cadre pittoresque préserve la beauté des sols volcaniques, à proximité de l'antique lac Regillo. Le climat doux, dû à la proximité de la mer Tyrrhénienne, nous permet de cu ltiver des cépages autochtones de grande qualité : du Malvasia du Latium au Trebbiano Toscano, en passant par le Bombino et le Malvasia di Candia, jusqu'au Cabernet Franc innovant et à l'irremplaçable vin de Frascati. Notre région est en effet réputée pour la variété DOCG du vin Frascati. Nous croyons en les principes de l'agriculture biologique, en choisissant de valoriser notre région et de respecter la nature qui nous entoure. Cultiver notre vin de Frascati en suivant les techniques de culture et de prod uction biologiques signifie respecter le cycle naturel de chaque plante. Cultiver de manière biologique signifie ne pas utiliser de pesticides de synthèse chimique ni d'engrais dans le vignoble. Cela signifie également limiter l'utilisation de sulfites pen dant la vinification en cave, en évitant les additifs chimiques et en n'ajoutant que des produits œnologiques certifiés. Choisir un vin de Frascati biologique signifie déguster un produit d'excellente qualité, élaboré dans le respect de la nature qui nous entoure. Acheter un produit biologique signifie croire en une éthique environnementale visant à garantir le respect du sol, de sa fertilité et de sa biodiversité. Les produits biologiques sont exempts de pesticides, ne sont pas nocifs pour l'organisme et contribuent à lutter contre la crise climatique.