Villa Cavalletti - Tierre

L'azienda della società Tierre ha una superficie coltivata totale di 113 ettari di cui 58 in Emilia Romagna e 55 nel Lazio. Nel Lazio 17 ettari a Pomezia e 28 nei Castelli Romani distribuiti in tre comuni, Grottaferrata, Frascati e Monteporzio Catone. Tutta la superficie aziendale dal 2018 è BIOLOGICA CERTIFICATA. La Tenuta di Villa Cavalletti Una visita alla tenuta agricola biologica presso Villa Cavalletti è un suggestivo salto nella tradizione degli antichi romani prima e rinascimentale poi, del rifugio ai Castelli Romani salutare, accogliente ed elegante al di fuori del caos e dell'inquinamento cittadino ove apprezzare le leccornie enogastronomiche. L’Azienda Agricola ama la Natura, ogni lavorazione vene condotta senza prodotti chimici, solo naturali e compatibili con la salute della nostra preziosa Terra e dei suoi abitanti. Obiettivo primario è offrire prodotti di pregio, sani e salutari nel rispetto dell’ambiente. Oliveto Villa Cavalletti L'Azienda Agricola Biologica Tierre coltiva con passione circa 5000 piante di olivo a lberi secolari la cui bellezza incanta ed emoziona, soprattutto per la la loro ammirevole forza e ostinazione a resistere e a rinascere dopo gelate, tempeste, intemperie, sempre pronti a rifiorire. Esempi naturali delle qualità del nostro territorio prezioso, generoso e inarrestabile. L'Azienda Agricola Tierre recupera l'antica e pregiata produzione della Villa Cavalletti scegliendo di proporre solo al ta qualità integrando metodologia biologica. La tenuta privilegita di Villa Cavalleti per esposizione, per la qualità del terreno e dell'aria, appartenenti alle diverse varietà tipiche della zona, pendolino, leccino, moraiolo, rosciola, carboncella, alleva ndole secondo i principi dell'Agricoltura Sostenibile e Biologica. Vigneto Villa Cavalletti Il vigneto di Villa Cavalletti si estende per 6 ettari, a partire dal 2014 è stato effettuato dalla Società Agricola Tierre un lavoro di recupero del vigneto stor ico dei Gesuiti e un reimpianto di varietà e cloni attentamente selezionati per il particolarissimo terroir di Villa Cavalletti. Il sito è di interesse preistorico, quando nel 1902 il Marchese Cavalletti realizza il vigneto viene trovato un sito neolitico di straordinaria importanza la cui la collezione oggi è esposta al Museo Pigorini di Roma. La gestione del suolo avviene nel rispetto del metodo Biologico ed è operata esclusivamente con mezzi meccanici. Importante è nel con testo aziendale è la rippatura che consente una corretta gestione dell'acqua evitando stress vegetativi alla pianta. La nutrizione avviene mediante sovescio di leguminose seminato in autunno e trinciato a primavera. Il metodo allevamento è aguyot e cordone speronato